Ilyet aztán mi városlakók még a szemünkkel se látunk, sem a boltokban, sem a piacon. Hacsak nincs valami megbízható forrásunk a beszerzéshez. Szoktam én is tanyasinak csúfolt csirkét venni, de bizony ezzel köszönő viszonyban sincsenek.
De jó is volt még régen, amikor a piacon árulták a nénik az igazi falusi bontott csirkét, kacsát és bátran megvehettük! Ma már ez sincs, mint ahogy sok minden más se. Ma is van elvétve ugyan egy-egy kistermelő, de azok sem a hosszú tenyész időre mennek rá, nem éri meg. Ugyanúgy táposok azok is, csak talán valamivel nagyobb gondot fordítanak rájuk.
Még 3-4 évtizeddel (Jaj, még kimondani is sok!) ezelőtt, mikor a Búza tér-i piac közelében laktunk, szinte naponta megfordultam ott. De jó is volt!
Reggel munka előtt megvásároltam a friss, igazi bio zöldséget a néniktől, akik a kertjükben megtermelt felesleget árulták ott. Aztán jött a rendszerváltás, az új piac és őket kitiltották onnan. Most engednék már őket árulni, de lassan nincs aki megtermelje. Nagyon-nagyon kevés az, aki a maga termelte zöldséget árulja.
Itt a vasgyári piacon is talán 4-5 termelő van, de az sem biztos hogy mind a sajátját értékesíti (kipótolja a nagybaniról).
Most, hogy elsirattam a régi szép időket, jöjjön egy kis mai. Maradok még a hasamnál egy kicsit.
A kocsonyafarsangot az idén is kihagytam, nem bírom a tömeget elviselni. Meg különben sem sok értelme lett volna, mert a múlt hétvégén Csaba kocsonyát főzött, megelőzve a fesztivált. Olyan igazi, anyukám-féle kocsonya sikeredett neki. 4 (nem elírás) jó adagot (nem fesztiválos adagot) ettem meg belőle. Imádom!!! Ilyenkor reggelire, ebédre, vacsorára vagyok képes egyfolytában enni.... Nem is kívánom most egy ideig.
Sajnos róluk nem készítettem fotót, pedig megérdemelték volna!
Közben Csaba egy kis kényszerű otthon maradásra volt ítélve a héten, de egy jó kis diétás malacsültre azért maradt ereje.
A feldolgozás, sülés fázisai
Másnap reggel hozzánk is megérkezett a "telitál" ételfutár a kóstolóval (KIVÁLÓ!!! volt)
És akkor még egy kis farsangi hangulat is jöjjön!
Ági az idei jelmezbálra páva jelmezt talált ki Fédrának. az ötlet nagyon jó, de nagyon munka- és idő-igényes is!
A pávatollakat kínából rendelték hozzá.
Megért minden fáradtságot, mert egy igazán szép ruhát készített neki. Jó farsangolást hozzá!
Ebben aztán lehet páváskodni!
Szia !! Nagyon jó az oldalad már többször olvasgattam , de most meglepődve nézem , hogy valamikor Nyíregyházán laktál (milyen kicsi a világ ) ???
VálaszTörlésSzia! Örülök, ha tetszik a blogom, és találtál benne hasznos dolgot. Valakivel azonban összetévesztettél, mert én soha nem laktam Nyíregyházán, csak kirándulni, üdülni voltunk ott.
TörlésEzt a megjegyzést eltávolította a szerző.
VálaszTörlésSzia !! Én a Búza téri piac miatt gondoltam ! Nagyon szépek a virágaid és látom jó sok van belőle , nekem is ez lett a hobbim minden szabadidőmet ezzel töltöm !!!
VálaszTörlésMiskolcon is Búza téri piac van. Régen nagyon szerettem ott vásárolni, de ma már az sem az igazi.
TörlésEz a virágozás nagyon magával tudja ragadni az ember lányát. Sok öröm, munka és néha a veszteség miatt szomorúság is jár vele.
Klassz a jelmez, Fédra pedig tudja viselni :) Túl vagytok már a farsangon?
VálaszTörlésCsirke.....na az tényleg, ritkán látni ilyen szép egészségeset.
Sajnos a járvány miatt eltolták a farsang időpontját. Ha minden jól megy, akkor 25-én lesz csak.
Törlés