A nagy kedvenc salátáim

Mióta itt lakunk még soha nem sikerült ilyen saláta dömpinget varázsolni a kertembe. Tavaly a magaságyás elkészítése törte meg ezt a rossz szériát.Akkor évek óta először annyi korai salátánk termett, ami kielégítette a család igényeit. Ezen felbuzdulva kezdtem hozzá már ősszel az áttelelő saláta vetéséhez. Siker!

 

A bal alsó sarokban látszik egy magától kelt (tavaly elpergette a magját a felmagvazott Lollo Rosso), a spenót mellett pedig a csodálatom tárgya a jégsaláta. Imádom, és éppenezért már többször is megkíséreltem a nevelését, de mindig kudarcba fulladt minden igyekezetem ellenére.
Évekkel ezelőtt találkoztam ezzel a finomsággal. Volt igazgatónőmnél jártam kertnézőben, aki egy hatalmas fej jégsalátával ajándékozott meg (Ekkor láttam először ilyet). Nagyon-nagyon ízlett már akkor is, pedig még nem is sejtettem hogy mennyiféleképpen el lehet készíteni. Neki a lánya hozta valahonnan külhonból, aki járta a világot, akkor tolmácsként dolgozott. Kaptam tőle magot is, de nekem ki se kelt. Többször vettem ezután magot, de egy idő után lemondtam arról hogy sajátnevelésűm legyen.
Az egy külön történet ahogy ültettem. Az egyik áruházlánc akciós magjaként került hozzám, mert úgy gondoltam, hogy ennyit megér még egy próbálkozás. A magaságyásban bízva szántam rá magam az újabb kísérletre. Amikor felbontottam a csomagot, majdnem hanyatt estem a meglepetéstől, mivel egy újabb tasak lapult benne, rajta szépséges sárgarépákkal. Azért csak kibontottam a férjem biztatására, pedig azt terveztem hogy visszaviszem és reklamálok. Nem a néhány forint miatt, mert az szóra sem érdekes, annyira akciós volt. Mikor kibontottam, láttam hogy ez bizony salátamag. Nem is sokat kellett rá várni, hogy kibújjanak. Mekkora öröm volt nézni a kis cakkosszélű levélkéket! A gondos ápolás meghozta az eredményét, mert nagyon szépen fejlődtek.  Igazi sikerként éltem meg.

Az eddigi legnagyobb fej kb. 80 dkg-os volt. Az íze mennyei! Na és az, hogy csak kimegyek a kertbe és már hozom is a finom húsos, ropogós, vitamindús, BIO salátát, amit a boltban vásárolttal egy napon sem lehet említeni.

 

Vetettem még többfélét is több-kevesebb sikerrel, mert hely hiányában már szabadföldbe kerültek. És itt van a kutya elásva! A siker titka (meggyőződésem szerint) a magaságyásban rejlik. 

A fa köré tépősalátát, lollo rossot és tölgylevélsalátát ültettem. Sajnos itt nem fejlődtek rendesen, ezért amikor a spenót helye felszabadult palántáltam belőle oda is a paprkák közé. Íme az eredmény!  

 

Zsúfoltan vannak kis helyen, de mégis nagyon szépek. A paprika növekedése érdekében gyorsan el kell őket fogyasztani, mert félek hogy nem tudnak megfelelően fejlődni tőlük. Igaz, ebben a nagy melegben árnyékol a tövüknek, a talaj jobban megtartja a nedvességét.

 

Egy dolgot megtanultam az idén is, hogy jövőre salátát csak a magaságyásba ültetek. Ja, és még egy fontos dolog a jégsalátáról! Szigorúan be kell tartani a tövek között a távolságot, mert különben nem lesznek szép formás fejek. A másik pedig a locsolása, amivel vigyázni kell, mert ha a levelek közé kerül a víz, könnyen rothadásnak indulhat.  

Érdemes minél többfélét kipróbálni a salátákból is, mert nemcsak a változatosság gyönyörködtet, hanem igazi ízkavalkádban lehet részünk.